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南投县考量偏乡校师生数不多,考量营养午餐品质、成本等问题,县长林明溱今在县务会议指示,研议以区域共同厨房概念,集合邻近校合办营养午餐,统一制作再分送;对此,教育处回应,将先行盘点各地学校状况后,再行试办。林指出,碍于县辖广泛且多山,部分小学地处偏远山区,「不山不市」的市郊校则因磁吸现象,师生数与山区校一样都不多,学校却必须设置厨房及厨工,因此而有资源重叠浪费的疑虑,因此有议员建议,透过整并方式来开办营养午餐。 林表示,偏乡校为支应学生用餐自设厨房,并聘任厨师,除设备、食材和人事成本等开销,厨房卫生和食品安全部分也较难稳定控管,因此若以区域概念,集合邻近小校,择定1所核心校负责统一制作,再保温分送到他校,省成本也顾品质。教育处则表示,县内学校营养午餐食材均为共同采购,小校厨工多由各校自行雇工,因此现阶段将调查学校意愿,并考量地点归纳出开办共同厨房的学校区域,以免距离太远、保温不易,待择定合适的地区和学校后试办,进而评估可行性南投县考量偏乡校师生数不多,考量营养午餐品质、成本等问题,研议以区域共同厨房统一制作再分送。图/本报资料照 分享 facebook 南投县考量偏乡校师生数不多,考量营养午餐品质、成本等问题,研议以区域共同厨房统一制作再分送。图/本报资料照 分享 facebook 南投县考量偏乡校师生数不多,考量营养午餐品质、成本等问题,研议以区域共同厨房统一制作再分送。图/本报资料照 分享 facebook

偏乡校午餐难办 南投县研议区域统一制作再发送

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